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鬼蟹横行不利蟹市发展蔬菜

2020-10-22 04:03:25来源:励志吧0次阅读

“鬼”蟹横行不利蟹市发展 中国渔业网讯 “哪来那么多正宗阳澄湖大闸蟹?”江苏省海洋与渔业局、省渔业协会的有关人士昨天在接受笔者采访时一上来就强调。但他们同时向笔者指出,不少“冒牌货”无论口感还是卖相其实均不算差,因为大闸蟹是学名“中华绒螯蟹”的“俗称”,并非阳澄湖蟹专用,仔细数数江苏总共有10多片湖区都盛产大闸蟹。“明明自己的品质尚可,却最终要靠人家的名头过日子,究其原因,谁让这些蟹这么多年也没能闯出点名堂来呢!“有关人士忧心忡忡地表示,这样的“品牌共享”直到目前仍无丝毫改变的迹象。 都夸自己货色好,可是有谁知道? 笔者前往苏北宝应采访,偶尔听当地人讲,宝应的蟹入口很是鲜美;无独有偶,笔者前些日子采访南京六合一位做蟹黄汤包的老板,他也透露六合螃蟹深得内行人“欢心”,很多酒店常专门去那儿采购。闻听这两则信息的人反应出奇的一致:怎么宝应、六合也产螃蟹?“去年和今年,江苏连续在上海、香港举办了懡沼胖蚀笳⑿吠平榛釖,大力推介太湖、大纵湖、邵伯湖、长荡湖等江苏各大湖泊的懢窉螃蟹,以期让更多的食南派三叔亲笔签名的限量原着更是意义非凡。客认识江苏各路大闸蟹,而不是仅知阳澄湖大闸蟹。”江苏省渔业协会秘书长仇丽日前告诉笔者,可惜由协会牵头的这类活动效果甚微。 市场不会从天降,无所作为怎行? “没谁有义务要帮他们树品牌,市场上现在满眼都是阳澄湖蟹,还不是因为阳澄湖的名头树起来了,而且树得很成一个开络公司的朋友功。”一位资深渔业专家认为,对于商贩们“偷梁换柱”的行为,自然该谴责,然而板子也不能只打在“盗名者”的身上,“对自己的牌子叫不响光感到委屈没用!起码在我印象里,除了高淳固城湖螃蟹通过一系列促销活动提升了品牌形象外,还有哪家在树牌子、争市场方面,真正有所作为的?”一位研究营销的学者则分析说,一些产地缘何半推半就地接受换上人家招牌的命运,这里面有“急功近利”的心态。一个品牌的树立,是需要时日以及投入的,沾现成光显然轻松容易;也有“小富则安”的心态--他们很清楚进货的人回去不会提及他们的品牌,既然不愁销路,于是听之任之。 呼唤更多品牌独立,期待枝枝精彩! 江苏省渔业协会秘书长仇丽“不客气”地预言道:要不了两三年,阳澄湖这个牌子就要被毁了,“你想,无论品质好坏,只要是蟹都说阳澄湖的,这牌子迟早会滥,又如何让人信赖!”该省海洋与渔业局渔业处的张处长也坦言,主管部门之所以下大力气推广各地的优质大闸蟹,就是希望“百花齐放,枝枝精彩”,而非“一枝独秀”。笔者了解到,各色螃蟹乐得“共用名”的短视行为,事实上已造成对正宗阳澄湖大闸蟹一年甚过一年的伤害。苏州阳澄湖蟹业协会会长杨维龙介绍,今年为杜绝假冒伪劣,阳澄湖蟹被迫打上了激光防伪码,不料“道高一尺,魔高一丈”,市场上出现的黑打码机台数居然比协会拥有的要多,以致假码蟹与真码蟹的比例高达10∶1!
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