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锅贴馍的做法展示手把手教你做东北美食多瓦

2020-09-17 20:05:40来源:励志吧0次阅读

锅贴馍的做法展示手把手教你做东北美食 每个人的童年大多都有祖辈所填满的回忆,摇呀摇摇到外婆桥,总记得外婆满是皱纹的手有力的揉面团给我们做好吃的锅贴,其中最香的大概是玉米面锅贴膜。一起看看吧。

每个人的童年大多都有祖辈所填满的回忆,摇呀摇摇到外婆桥,总记得外婆满是皱纹的手有力的揉面团给我们做好吃的锅贴,其中最香的大概是玉米面锅贴膜。现在你长大了,你也可以动动手给外婆或者其他祖辈做好吃的玉米面锅贴膜吃。下面我们一起来看看做法。

“锅贴馍”俗称牛舌头馍,杠子馍,锅盔...之称。是河南汝州一代名吃之一,地道的汝州特产. 具当地老年人讲述,宋史记载杨六(杨延昭)充军发配到汝州,在此任职期间。观之当地百姓制作此馍工艺独到将馍贴入锅边,VC选择投资的标准就有问题锅底兑水,蒸烤结合,熟后,麦香味浓,焦黄鲜亮,底酥层多,劲道爽口,因此杨六郎将此馍提名为锅贴馍。取代当地俗称牛舌头馍!

玉米面和白面混合均匀,酵母加少许温水混合均匀,缓缓倒入面中,用筷子拌匀。再一点点倒入余下的温水,一边倒一边用筷子搅拌,直到面团可以揉和不粘手为止

每个人的童年大多都有祖辈所填满的回忆,摇呀摇摇到外婆桥,总记得外婆满是皱纹的手有力的揉面团给我们做好吃的锅贴,其中最香的大概是玉米面锅贴膜。一起看看吧。

将和好的面团放到温暖发酵两个小时羊肉加两勺水沿一个方向拌匀,放入洋葱丁、胡萝卜丁、木耳丁,胡椒粉、盐、酱油、孜然粉、熟色拉油沿一个方向拌匀成馅料

将发面的面团揪一小块剂子用手压扁,盛入馅料,收口。把收口放到底部,用手团成椭圆形即可平底锅放少许油,放入玉米面团子,中小火底部煎至金黄,倒入清水没过玉米面团子的三分之一,盖上锅盖,继续煎约二十分钟左右,至锅底收干,玉米面团子煎熟即可。

每个人的童年大多都有祖辈所填满的回忆,摇呀摇摇到外婆桥,总记得外婆满是皱纹的手有力的揉面团给我们做好吃的锅贴,其中最香的大概是玉米面锅贴膜。一起看看吧。

东北的玉米团子最早的时候都是用玉米面做的,现在许多饭店都是二合面的,我觉得比纯粹玉米面的好吃,有玉米面的香味,又比较容易接受,全是玉米面的一般人可能吃不惯馅料的比例我用的大概是1:1,可以根据个人口味调节,喜欢吃玉米面就多放点,不喜欢就少许点。东北玉米面团子馅料一般用青菜、野菜之类,所以叫菜团子。

我正好家里有羊肉,就做的羊肉馅,馅料完全是新疆风味的,有点象烤包子了,呵呵~ 过去做这种锅贴要用大铁锅来做,把饼子贴到锅边,不放油。现在只能用平底锅来做了,我放了一点油来煎的,觉得放油煎更香。

看到这你似乎闻到了飘香满院的充满爱的锅贴馍味,在外婆手下灵活充实了你的童年。因而无论吃吃货的你,还是孝顺的你,玉米锅贴膜的做法都非常适合你,只需几步就可以吃上香甜美味的玉米锅贴馍,你还在等什么,立马动手起来吧!

标签:锅贴馍的做法
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