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酸汤面如何做不油腻如何做出一碗好吃的酸汤

2019-06-20 06:51:45来源:励志吧0次阅读

  在我们的生活中,很多人都非常喜欢吃面条,而面条的种类是非常多的,其中有不少人就非常喜欢吃酸汤面,并且不少人还会尝试着自己在家做酸汤面食用,但是许多人都不知道怎么做。那么酸汤面如何做不油腻?如何做出一碗好吃的酸汤面?

  1、酸汤面做法

  铸铁锅烧热,加入油、葱花、姜末,油便很快浸透葱花和姜末,滋滋的冒起小泡,发出香味。然后加入高汤,放入适量香醋来继续熬煮。与犀利的陈醋相比,香醋的口味更温和,有一种香甜的味道,适合放在汤里。烧热后就放入挂面,不需要太多,也不用其他配菜;只有时用漏勺把面往边上拨一下,打进去一个形状完好的荷包蛋。很快就出锅了。

  2、如何做不油腻

  好的酸汤面是不能油腻的,否则就不能痛快的品味汤的滋味了。熬好的葱花油变成很小的油滴悬浮在汤里,而不会连成大油膜浮于表面,汤是清澈见底的。用筷子搅动一下,可以看到面一丝丝分明的盘旋、飘动在汤里。吸溜吸溜的吃面,咕嘟咕嘟的把汤喝完,汤里的葱花也要挑出仔细咀嚼,品其香味,热腾腾的,酸溜溜的,香而不腻。吃完,全身都舒畅了。

  3、吃面条的好处

  一、面条含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9,同时,还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质,因此吃面条能使人长寿,故有“长寿面”之说。

  二、吃面条能使人更加清醒,注意力集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

  三、面条是运动员的最佳食品,它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

  四、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重,已列入减肥食谱。

  五、有抑制食欲的特点,因为面条在胃中的消化比较慢,使长时间有饱胀感,不易饥饿。

  六、能够分解脂肪,因为面条不含脂肪,可使胰岛素保持在正常、稳定的水平,进而保持血糖的长期稳定。

  七、面条不含胆固醇,适合高胆固醇患者食用。

  八、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的,纤维素含量很高,与用去麸小麦制作的白面包不同,精制面粉缺乏很多营养,因此面条比面包的营养价值高。

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