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醋溜西葫芦条的做法放点韭菜和红椒上色又提

2019-06-08 03:06:04来源:励志吧0次阅读

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西葫芦下汤,营养又美味,其实西葫芦炒着吃味道也超好喔。下面要给大家分享的内容是:醋溜西葫芦条的做法 放点韭菜和红椒上色又提味,一起来看下吧!

首先来看下醋溜西葫芦的做法:

材料:

西葫芦,韭菜,红椒,油,盐,花椒,生抽,鸡精,米醋等

步骤:

1.准备好的食材

2.把西葫芦和辣椒切成粗条形,韭菜切段备用

3.锅中油热时加入花椒粒爆香

4.在加入韭菜段煸出香味

5.下入西葫芦条大火翻炒均匀

6.加入生抽和盐搅拌入味

7.把西葫芦翻炒下架

8.加辣椒翻炒

9.最后加入韭菜段炒软即可,关火前顺着锅边倒入米醋

10.出锅撒上鸡精提鲜味,就可以出锅开吃了喔

以上主要介绍了醋溜西葫芦的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于西葫芦的小知识。

西葫芦的挑选

1、西葫芦果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有较大的差异,但表面应光亮、挺阔、坚实,无物理伤害。

2、瓜的大小、老嫩对品质影响很大,最好不选粗的,细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。

3、不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。

4、要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。

西葫芦的食用禁忌

1、西葫芦不宜生吃。

2、高温炒蔬菜会释放致癌物:炒西葫芦排致癌首位。西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。

3、烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

以上就是关于:醋溜西葫芦条的做法 放点韭菜和红椒上色又提味的分享,希望对你有帮助。

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