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重庆这家连导航都找不到的火锅店味儿却很独蔬菜

2020-10-23 00:41:42来源:励志吧0次阅读

重庆这家连导航都找不到的火锅店,味儿却很独特

七月,来到了重庆,这个被称为山城的地方,爬坡上坎儿真的是一言难尽呐。唯有火锅能舒缓我的疲惫,一直对重庆火锅有着深深的执念,想尝一尝这个火锅城市的味道。在我们的寻觅之下,来到一家火锅店门前,店面很普通,在吃时的大快朵颐让我不得不钦佩这家店,低调的这么有内涵,简直是让手停不下来,想吃个前几天几夜。

这家看似很普通的火锅店,却有着他独特的魅力,也许这就是重庆人嘴中的“苍蝇馆”虽然没有什么装修,也特别的普通,并且也不大,就几个桌子,店里面也是一些阿姨们,但是这家店的味道却了我这个外地人。

毛肚:你如果来了重庆,如果不吃毛肚,那就根本不懂得重庆人的毛肚情怀。他们不管在什么时候,一份毛肚都是必须要点的,火锅离不开的菜品,那必须也是毛肚,一份毛肚可以让你感受到重庆火锅的精华,也可以感受到重庆人对于毛肚的那种真爱和喜欢。遵循着七上八下的原则,烫后刚刚好,蘸上香油碟,脆嫩爽口,香油和毛肚的配合恰到好处,互不影响,互相成就

卤鹌鹑蛋:今年特别流行的吃法,那就必须是卤制品放到火锅里面。本店的卤水是他们家独自调配的,老卤搭配老火锅,绝对的巴适和地道。烫后的首先是麻辣火锅汤的味道,而后卤香蹦出,两者交融真的是绝配

特制午餐肉:以前的午餐肉都是千篇一律,但是现在的午餐肉,在肉的颗粒感和口感上也是做足了功夫。待锅开后迫不及待夹一块放进嘴里,超嫩,超滑,超好吃,回味后的唇齿,依旧贪恋着这个味道,久久不愿消散

火爆麻辣牛肉:都说重庆人特别的火爆,就连麻辣牛肉,也是用麻辣作为主打。裹满辣椒的牛肉,还是有点吓人的,在小心翼翼的品尝后,没想巴黎圣日尔曼在法甲积分榜中排名榜首到如此的滑嫩,一点没让我失望,饱满的肉质在辣味中显得颇为丰富,火辣辣的味道在唇齿之间也让我音响深刻。

酥肉:重庆人喜欢用酥肉的好坏来判断这家店的整体水平,在吃火锅的时候,大家都通常点上一份酥肉,也可以用于垫肚子,酥肉带给重庆人的满足和幸福感,自然是不需要多说就可以体会到。好吃的酥肉自然是三分肥七分瘦,裹上面浆炸制的,一口下去,外酥里嫩,满满的猪,久久萦绕

独门秘制酸梅汤:大汗淋漓的火锅后来一份冰冰的酸梅汤是最好的,解辣解热,酸甜可口,透心凉,心飞扬,好不畅快。好奇他们家的酸梅汤为什么和其他家的不一样,于是认真的观察了很久,发现他们家的酸梅汤,果然是与众不同,经过几个小时的熬制,搭配几种梅子,这样的全手工的酸梅汤让全场小伙伴都爱不释手。冰镇以后,火锅搭配冰镇酸梅汤,绝对是最好的CP。

重庆,一个吃了还想再吃的地方,当你不知道吃什么时,我相信适用于一年四季的火锅绝对尽管邱泽博客中与此事相关的照片已删除能是不二之选。

美食发现地:长江二路二巷27-2号

本文相关词条概念解析:

毛肚

毛肚也称百叶肚,俗称牛百叶,其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃。前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃。第四个胃有胃腺,能分泌消化液,与猪和人的胃类似,所以也叫真胃。牛百叶还分两种,吃饲料长大的牛百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。毛肚不是植物,是指新鲜的牛百叶,表面是黑色的;白色的牛百叶是漂过的,是冷冻食品。

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